北総の薪棚、里山と田畑　ver 2

まあ！(*´∇｀*)
大根葉も美味しいのですネ。
私も試してみましょ。
by つなみ (2012-01-10 17:04) 

大根の葉っぱも、カブの葉っぱも、大好物です♪
干葉も試してみたいなぁ。
by Inatimy (2012-01-10 20:35) 

スーパーで葉っぱが付いている大根を買って来て
葉っぱは細かに刻んでごま油で炒め砂糖、味醂、醤油で味を付けて食べます。
大根の葉を干すのは出来そうですが、炙るのが難しいようですね。
by 斗夢 (2012-01-10 21:29) 

納豆に入れるのは想像しただけで美味しそうですね。
by めぎ (2012-01-11 07:47) 

干葉…興味津々です
作ってみたい…けど、我が家の近辺では、なかなか大根の葉が手に入りません
by 駅員3 (2012-01-11 15:00) 

大根の葉っぱは私も好きです（干したものは食べたことがありませんが）。

今日のお昼、ゴンタンを食べていると、隣の人が山ほど葱を乗せていて、ゴンタンを食べるのか、葱を食べてのかわからない状態ですた。干葉をいっぱい乗せている雑炊の写真で思い出してしまいました。

by 雀翁 (2012-01-11 18:26) 

食べてみたいですね・・・。
by 拳客 (2012-01-11 18:44) 

大根葉の炒めたものが大好きなのですが、干すという発想はありませんでした。
この冬の大根は全て出荷してしまったので、次回大根を作ったときには是非挑戦してみますね（＾＾）
今から食べるのが楽しみです♪
by もとひろ (2012-01-11 21:06) 

「干葉（ヒバ）｣、この知恵は素晴らしいです。冬の特産ですか。大根の葉はみじん切りにして、菜めしとして常食にしています。
by mwainfo (2012-01-12 14:28) 

大根の葉っぱの干したのはお風呂に入れると良いそうです。
うちでは葉っぱも食べてしまうので試したことは無いのですが
干して食べるのも良さそうですね。
by luces (2012-01-12 18:45) 

大根の葉、大好きなのにお店に出るものは殆どが葉を切り落としています。
残念でたまりません。
ヒバ、生活の知恵ですね。素晴らしいです。
by 青い鳥 (2012-01-12 18:57) 

火に炙るのがミソでしょうか、おいしそうです。
by e-g-g (2012-01-12 19:43) 

大根の葉は大好きですが、ひばは食べたことありません。
ただ天日に干せばよいだけなのでしょうか。。。今度やってみよう！
by もとこさん。 (2012-01-12 21:03) 

ヒバ、知ってます～
でも、食べるのではなく、干したものをお風呂に入れたりして
使用する方法です。
すごく温まるということで、今まで何度か冬にやりましたよ。
炙ってお雑煮にということは、私の知るヒバのルーツは
こちらなのかもしれないですね。
by にこちゃん (2012-01-13 19:22) 

ヒバは戦後散々食べさせられました。
今でもダイコンの葉は食べてます。
by 旅爺さん (2012-01-14 09:42) 

私も子供の頃ヒバを食べましたが、「干葉」という字は初めて
知りました。ウチではそのまま刻んで、味噌汁に入れて
食べていましたが、火であぶって細かくした方が美味しそうですね。
by sakamono (2012-01-14 16:55) 

いつもながら、おいしそう・・・
by yutakami (2012-01-22 16:03)